フードイベント、OMNIVOREに行ったお話。

ちょっと前の出来事なのですが、素敵なイベントにお邪魔したので記念記事。

とっても実力のあるお友達シェフがOmnivoreのワールドツアーin Parisに参加する、ということで応援に行ってきました。恥ずかしながらOmnivore、名前は聞いたことがあったものの実際どんなイベントなのか知らずにおりまして。

CLEA webの記事より引用させていただきますと、、、

 Omnivore(オムニヴォール)は、筋金入りのグルマン、リュック・デュバンシエによって立ち上げられた月刊誌です。オムニヴォールとは、“全部食べ尽くす！”という意味の造語。デュバンシエはもともと、ラジオ局のリポーターでしたが、ミシュランと並ぶ料理雑誌＆ガイドで知られる“ゴー・ミヨ”社に入社。雑誌とガイドのディレクターを務めていました。

 そして、そのときに、格付けでない、才能ある若手の料理人たちをフィーチャーしていきたいという気持ちが高まって、このOmnivoreを2003年に立ち上げたのです。2006年からは、映画祭でも知られる海沿いの港町ル・アーヴルで料理フェスティバルOFFを開催して、その時から若手の料理人たちの仕事を発表する場を設けてきました。

 それから、新しいフランス料理界のオピニオン・リーダー的存在として、大きく成長してきたのです。今年からは新しい試みとして、世界12都市で料理フェスティバルを開催することに。

ふむふむ！そして２０１５年３月、パリでそのワールドツアーが開催されたわけです。場所はMaison de la Mutualité。５区のちょっと外れにありますが、唐揚げを食べに韓林に行く時などに何をする場所なのかな〜と気になっていた建物でございました！

入り口にはあのマスターシェフ（料理の鉄人フランス版）の車をはっけーん！

中は人で溢れておりました。熱気が！

フランス各所の新鮮な野菜や魚、ボルディエさんのバターやアラン・ミリアのジュースなどのフランスの美味しいものや、プロ用の調理道具のデモンストレーションのフロアーがあり。

日本のお品も❤️この椎茸オブジェ、我が家にもあるのですよ、ふふっ。

良い香りがする〜と思ったら美味しそうなサンドイッチなどのスタンドもあり〜。

さてさて、お目当てのお友達の応援に参りましょう。Omnivoreではパティスリー、カクテル、ストリートフード等のテーマ別に各国の有名若手シェフが集いライブショーを行います。一番大きな会場のテーマは"salé"。こんな風に大きなステージの上でシェフたちが料理を創り上げてゆくのです。

あ！！！

カクテルペアリングで話題のお店、DersouのシェフTAKUでございます！

これからの活躍に益々期待。素晴らしい時間と経験をどうもありがとうー、シェフ！！





主婦の日常から離れ、貴重なイベントに参加させて
いただきました。

にほんブログ村